বিলের দেশি শিং মাছ (Heteropneustes fossilis) বাংলাদেশের মিঠা পানির একটি জনপ্রিয় মাছ। শিং মাছের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুন। এই কারনে ডাক্তারগন অসুস্থ রোগীদের, গর্ভবতী মা দের, বাচ্চাদের শিং মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ফ্রেশটুডে কখনো ফ্রিজিং মাছ সরবরাহ করে না। প্রতিদিনের ফ্রেশমাছ টাই চলে যায় আমাদের সম্মানিত ক্লাইন্টদের দরজায়। আমরা বিভিন্ন  বিল হাওড় থেকে শিং মাছ টা সরাসরি সংগ্রহ করে আমাদের হাউজে নিয়ে আসি। যেখানে মাছ গুলো কাটা বাছা ও পরিস্কার করা হয়। শিং মাছ পরিস্কার করে সেই আদি কালের মতো পাটা তে ঘসে ঘসে। যার কারণে শিং মাছের চামরা ও মাছের গুনাগুন অটুট থাকে।  শিং মাছ কাটা-বাছা পরিস্কার করা অনেক কষ্টসাধ্য। ফ্রেশটুডে এই কষ্ট থেকে মুক্তি দিতে নিয়ে এসেছে রেডি টু কুক শিং মাছ।